Bentonit 1/1

A Bentonit, nátrium-bentonit por, magas nátrium kálium aránnyal. A termék közepes duzzadóképességű, homogén, csomómentes gélt képez. Használata során gyors és teljes tisztulást érhetünk el, jól elváló csapadék mellett. Hatékonyan csökkenti a bor proteintartalmát, fehérje stabil bort garantál. Alkalmas must, különösen botrytis fertőzött, kierjedt bor, gyümölcslevek derítésére.

• Minőségi borkészítés előfeltétele a megfelelő musttisztítás. Ebben a fázisban drasztikusan csökkenti a mustban jelenlévő oxidatív enzimek mennyiségét
• Az erjedési szakaszban elősegíti az egyenletes és teljes kierjedést, a folyamat végén tiszta újbort eredményez használata, kevés csapadék képződése mellett.
• Bor kezelése esetén teljes tisztulást eredményez és csökkenti a proteintartalmat.

Alkalmazás

A Bentonitot 1:10 arányban vízben gyakori keverés mellett duzzasztjuk, majd a kapott gélt 12 órán át pihentetjük és végül folyamatos keverés mellett a kezelendő anyaghoz öntjük.

Adagolása

Az optimális dózis meghatározása céljából ajánlott a kezelés előtt laboratóriumi vizsgálat, különös tekintettel a fehérjestabilitásra.

Tájékoztató értékek

• 60-150 g/hl musthoz
• 20-50 g/hl erjedéshez
• 60-130 g/hl borhoz
• 60-120 g/hl gyümölcslevekhez